小蒜頭撥響金“蒜”盤

工作人員在分揀大蒜。 本報記者 劉冰 攝

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本報記者 李權(quán) 張雷

眼下，正值大蒜交易旺季。位于京杭大運河畔的賈汪區(qū)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園區(qū)內(nèi)，農(nóng)戶們正忙著將曬好的大蒜裝袋，運往收儲點銷售。在這里，幾乎家家戶戶種大蒜，產(chǎn)出的大蒜遠近聞名。小小的蒜頭“蒜”出了大產(chǎn)業(yè)，成為村民增收致富的金“蒜”盤。

種蒜 蒜農(nóng)有秘訣

7月11日下午，賈汪區(qū)永莊村。驕陽似火，蒜香四溢。

村民張成強家的一間屋子里堆滿了大蒜。一米多高的蒜架上，平鋪著個頭大小不等的蒜頭，只見張成強用雙手不停地攪動蒜頭，脫落的干蒜皮從竹條縫隙間飄落。 “脫皮后按大小、品相分揀裝袋，就可以運往收儲點了?！睆埑蓮姼嬖V記者，“這樣分揀好，能賣個好價錢?！?

村民宋樂雷的蒜地旁，顆顆飽滿、白白胖胖的大蒜堆滿大棚。一家人正在忙碌著分揀、裝袋。在永莊村，雖然家家戶戶種大蒜，宋樂雷卻遠近聞名，因為他家種植的大蒜個頭大、畝產(chǎn)高。

“你的大蒜畝產(chǎn)更高，有什么訣竅？”“其實沒啥訣竅，主要靠投入吧。你得舍得投入，才能有好收成?！泵鎸τ浾叩奶釂?，宋樂雷打開了話匣子——

舍得投入時間。他每周都會到蒜地逛一逛，瞧瞧葉片，看看長勢，發(fā)現(xiàn)問題立即處理。舍得投入好肥料。宋樂雷會選擇大品牌肥料，成本當然也就高一些。

想要種好大蒜，少不了技術(shù)保障。園區(qū)經(jīng)常組織培訓(xùn)，加上多年的種植經(jīng)驗，宋樂雷早已掌握了一套“望聞問切”的本領(lǐng)，一般的病蟲害他搭眼一看就知道該怎么辦。萬一遇到疑難雜癥，還有農(nóng)技人員“保駕護航”，隨時提供技術(shù)支持。

“別人家一畝地投入三四百元，俺家平均每畝投入700多塊錢?！彼螛防渍f，“但是畝產(chǎn)要高出500斤左右，相當于每畝增收3000多塊錢?！背朔N植“大青稞” 蒜，他還種了幾畝“將軍紅” 蒜，雖然產(chǎn)量低一點，但是賣價更高。

“今年大蒜行情不錯，價格一路上漲，每斤快漲到7塊錢了?！笨粗鴿M地的蒜頭，宋樂雷掐著指頭盤算著，“刨去蒜種、肥料、采收人工費等，每畝毛利潤六七千元不成問題！”

據(jù)了解，賈汪區(qū)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園區(qū)經(jīng)過多年農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，形成“一紅一白”（草莓、大蒜）種植兩大主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，為園區(qū)農(nóng)民增收、農(nóng)業(yè)健康發(fā)展起到主導(dǎo)帶動作用。園區(qū)大蒜種植總面積約3.5萬畝，年均總產(chǎn)量約0.7億斤，年均總產(chǎn)值3.1億元，畝均效益約0.72萬元。

儲蒜 系統(tǒng)智能化

徐州春葉農(nóng)業(yè)有限公司大蒜收儲點，8臺大蒜分級機正在不停運轉(zhuǎn)，現(xiàn)場一派繁忙景象。

一袋袋大蒜經(jīng)過40毫米至65毫米不同口徑的篩網(wǎng)，實現(xiàn)分級分揀，然后直接裝袋放入存儲架?！懊看笏?0斤，存儲架能疊放40袋或48袋，也就是2400斤或2880斤?！毙熘荽喝~農(nóng)業(yè)有限公司法定代表人李為葉告訴記者。

賈汪區(qū)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園區(qū)的各個大蒜收儲點一般每年6月開始收蒜，持續(xù)至8月中上旬。徐州春葉農(nóng)業(yè)有限公司收儲點，是該園區(qū)較大的大蒜收儲點之一。這里不僅收儲園區(qū)的大蒜，附近大許、茅村、八義集等地的蒜農(nóng)也會過來賣蒜?！敖衲甑乃鈨r一天價格調(diào)整三四次，今天上午每斤還是6.5元，現(xiàn)在漲到6.7元了?！?李為葉說。

李為葉打開其中一個冷庫的大門，涼颼颼的冷氣撲面而來?！按笏獾膬Υ鏈囟缺仨毐３衷诹阆?℃左右，如果低于零下4℃會凍傷，高于零下2℃會發(fā)芽?！崩顬槿~說，所有冷庫的溫度和濕度，已經(jīng)實現(xiàn)智能化控制。

智能化控制的關(guān)鍵在總控室。總控室內(nèi)，一名工作人員正緊盯電腦屏幕，監(jiān)控冷庫各項數(shù)據(jù)的變化?！拔覀冊O(shè)定相關(guān)數(shù)值后，系統(tǒng)會智能化動態(tài)控制各項指標，再加上人工24小時監(jiān)控，相當于上了‘雙保險’，確保儲存的大蒜不出問題?！?李為葉告訴記者。

一輛叉車正將裝滿大蒜的存儲架移入庫內(nèi)整齊碼放，庫內(nèi)的存儲架一層一層摞起，足有十多米高?！叭ツ甏鎯α?000噸，今年投入5000多萬元擴建了冷庫和辦公樓?！崩顬槿~說，今年計劃收儲12000噸。庫存的大蒜一般10月份開始出庫，銷往北京、廣州、武漢、蕪湖等地的農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場。

蒜種 優(yōu)化保品牌

日前，一輛輛載著優(yōu)質(zhì)大蒜品牌“大青稞”的貨車，從濟南市商河縣白橋鎮(zhèn)東董村出發(fā)，行駛約400公里，來到賈汪區(qū)鄭莊村。標志著優(yōu)質(zhì)大蒜品牌“大青稞”正式落戶該園區(qū)。

為何引進優(yōu)質(zhì)大蒜品牌“大青稞”？事情還要從10年前說起。當時，賈汪區(qū)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園區(qū)（原為耿集街道辦事處）建設(shè)形成了占地70余畝的耿集蒜種交易市場。在蒜種交易高峰期，多達70多家商販匯聚此地，正常日銷售量在600多噸，黃金銷售期150余天。一直以來，蒜種交易均為市場化運作，但是在巨大利益驅(qū)使下，有些不法商販銷售渠道不明的劣質(zhì)蒜種。

怎么辦？經(jīng)過多次實地考察和座談交流后，園區(qū)最終和白橋鎮(zhèn)政府達成合作。由白橋鎮(zhèn)政府主導(dǎo)，當?shù)貣|董村合作社將蒜種直接配送至賈汪區(qū)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園區(qū)蒜種交易市場進行售賣，雙方建立互聯(lián)互通的網(wǎng)絡(luò)監(jiān)管機制，用于監(jiān)管蒜種發(fā)貨源頭、運輸、銷售全過程。白橋鎮(zhèn)作為原產(chǎn)地，在對蒜種進行防偽標識后，確保讓百姓買到質(zhì)優(yōu)價廉的放心蒜種，保障兩地蒜農(nóng)的長期利益。

“下一步，我們緊緊圍繞‘黨建+鄉(xiāng)村振興’工作模式，結(jié)合園區(qū)大蒜市場資源優(yōu)勢和發(fā)展定位，助推村集體經(jīng)濟增收，切實保障轄區(qū)百姓利益的最大化。”賈汪區(qū)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園區(qū)管理辦公室黨委書記、主任孫晉軍表示。